#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树曲奇饼干
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
安佳无盐黄油
80g
、
低筋面粉
90g 、
高筋面粉
20克 、
奶粉
10克 、
糖粉
60g 、
淡奶油
35g 、
香草精
2滴
、
可可粉
2克 、
抹茶粉
4克 、
白巧克力
50g 、
糖珠或果干
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 首先将所需要的食材准备好
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点击查看大图 黄油必须软化到手指轻松压下去的状态。
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点击查看大图 黄油用打蛋器低速打发2分钟加入糖粉及香草精，用铲刀拌几下后再打发。
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点击查看大图 之后分2次加入淡奶油继续打发
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5/19
点击查看大图 打发到蓬松状态
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6/19
点击查看大图 筛入粉类
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7/19
点击查看大图 拌到无干粉状态
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8/19
点击查看大图 取50g拌入可可粉中
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9/19
点击查看大图 其余拌入抹茶粉，拌均匀
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点击查看大图 抹茶味用8齿花嘴，可可粉用圆口或小8直齿花嘴
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11/19
点击查看大图 在硅胶垫上挤出圣诞树造型，从顶开始左右s型移动，用可可面团贴着圣诞树中间直直挤出树杆。一共挤12个左右
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12/19
点击查看大图 烤箱预热5分钟，上火140，下火130.中层20分钟左右。上色快可以盖纸。
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点击查看大图 出炉冷却
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点击查看大图 白巧克力隔热水化开
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点击查看大图 接着准备好果干粒及坚果粒
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点击查看大图 把圣诞树曲奇在白巧克力中沾一下
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点击查看大图 再把坚果及果干粘撒在上面
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点击查看大图 完成了
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最后一步
点击查看大图 是不是很有圣诞氛围呢，赶紧做起来与家人分享快乐。
小贴士
黄油冬天很难软化，可以用微波炉加热几秒。 淡奶油没有可以用全蛋代替。 糖粉可以用料理机干磨功能加工一下，非常方便的。 不建议减糖，因为加了抹茶粉，甜度会降低。 上色快，可以调整火力及盖纸。
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展开全部19个步骤
发布于 2021-12-18
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