#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#麻辣鲜香❗️卤味拼盘家常菜版
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时间:30分钟
食材清单
鸭翅
8只 、
鸭掌
8只 、
藕
1节 、
海带结
150克
、
千张结
150克
、
鹌鹑蛋
16个 、
葱姜蒜
适量 、
干辣椒
4-5个 、
大料
若干 、
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
3勺
、
味达美冰糖老抽酱油
2勺
、
味达美臻品蚝油
2勺
、
味达美臻品料酒
2勺
、
葱伴侣6月香豆瓣酱
1勺
、
葱伴侣6月香黄豆酱
1勺
、
啤酒
1瓶 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 准备好卤味配料,(八角2个、花椒适量、桂皮1块、香叶2-3片、干辣椒、冰糖)
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3/14
点击查看大图 取3勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
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4/14
点击查看大图 2勺味达美冰糖老抽酱油
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5/14
点击查看大图 2勺味达美臻品蚝油
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6/14
点击查看大图 1勺葱伴侣6月香豆瓣酱
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7/14
点击查看大图 1勺葱伴侣6月香黄豆酱
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点击查看大图 调匀
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9/14
点击查看大图 鸭翅鸭掌冷水下锅加姜片,2勺味达美臻品料酒煮开焯一下,捞出洗净沥干水份备用
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10/14
点击查看大图 锅热加少许油,放入冰糖小火熬至冰糖融化即可,放入鸭翅鸭掌,翻炒均匀,放入大料、葱姜蒜翻炒片刻,倒入调味汁翻炒均匀
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11/14
点击查看大图 啤酒再加没过鸭翅的清水、大火煮开转小火炖20分钟
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点击查看大图 准备好爱吃的素菜
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点击查看大图 开盖放入继续煮15分钟,汤汁中浸泡半小时即可
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最后一步
点击查看大图 简单美味可口
小贴士
花椒和辣椒用量根据各人口味增减
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展开全部14个步骤
发布于 2021-12-18
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