草莓季必吃，外糯内弹的草莓雪媚娘！
15.8万人浏览 · 4383人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
水磨糯米粉
79g
、
豌豆淀粉
20g 、
小麦淀粉
7g
、
木薯淀粉
7g
、
糖
26g 、
牛奶
132g 、
淡奶油
13g 、
可食用色素
适量
、
草莓酱
170g 、
水
70g 、
吉利丁片
6g
、
鲜草莓丁
60g
、
黄油
20g 烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 将水磨糯米粉，豌豆淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉和糖全部筛入碗中，加入牛奶和淡奶油
-
2/15
点击查看大图 加入适量的可食用色素，搅拌均匀
-
3/15
点击查看大图 过筛到小碗中
-
4/15
点击查看大图 盖上保鲜膜，用针扎几个小孔排气，上锅蒸20min
-
5/15
点击查看大图 草莓酱中加入水稀释
-
6/15
点击查看大图 吉利丁片先用冷水泡软，攥干水分后融化，倒入到草莓酱中
-
7/15
点击查看大图 倒入模具中，加入鲜草莓粒
-
8/15
点击查看大图 冷藏至凝固，切块儿备用
-
9/15
点击查看大图 取出蒸好的面皮，放入黄油
-
10/15
点击查看大图 将黄油揉进面团中，直至面团光滑
-
11/15
点击查看大图 将面团分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成薄薄的面皮
-
12/15
点击查看大图 挤上一层奶油，放上草莓冻
-
13/15
点击查看大图 挤上奶油包裹住草莓冻
-
14/15
点击查看大图 用包包子的手法收口，用剪刀减掉多余的面团
-
最后一步
点击查看大图 放入纸盒，点缀上奶油和水果等装饰就好啦
小贴士
1、揉黄油的过程要趁热，不过也要注意防烫哦，记得带手套 2、吉利丁可以隔水融化，家用微波炉也是可以的
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-12-17
换一个做法相关分类
相关推荐