鲜嫩的韭菜猪肉饺子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
馅料部分：韭菜
200克
、
猪肥瘦肉馅
300克
、
盐
适量 、
食用油
35克 、
味极鲜酱油
15克
、
蚝油
10克 、
初榨原酿生抽
5克
、
葱姜末
20克
、
黑胡椒粉
1克 、
面团部分：普通面粉
300克
、
水
160克 烹饪步骤
-
1/14
准备肉馅。
-
2/14
提前把韭菜洗干净晾干水分
-
3/14
葱姜切丝。放入凉水，用手抓出葱姜汁待用
-
4/14
肉馅里加入盐，黑胡椒粉，味极鲜酱油
-
5/14
蚝油
-
6/14
味达美的初榨原酿生抽，这三种调料3：2：1调馅超级好吃。很鲜。把肉馅顺时针一个方向搅拌。
-
7/14
然后把葱姜水分次加入肉馅里，搅拌到水吃进去，再加下一次。
-
8/14
然后食用油放入肉馅搅拌均匀。锁住水分。
-
9/14
面团和好。醒面十分钟。
-
10/14
把晾好的韭菜切沫。和肉馅搅拌均匀。
-
11/14
面团分成小剂子。擀成圆圆的。
-
12/14
就用你习惯的方法包成饺子吧。
-
13/14
开水下锅，打两三次凉水。都浮上来就做熟了。
-
最后一步
肉馅很嫩。韭菜很香。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2021-12-15
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