鲜嫩的韭菜猪肉饺子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
馅料部分：韭菜
200克
、
猪肥瘦肉馅
300克
、
盐
适量 、
食用油
35克 、
味极鲜酱油
15克
、
蚝油
10克 、
初榨原酿生抽
5克
、
葱姜末
20克
、
黑胡椒粉
1克 、
面团部分：普通面粉
300克
、
水
160克 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 准备肉馅。
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点击查看大图 提前把韭菜洗干净晾干水分
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点击查看大图 葱姜切丝。放入凉水，用手抓出葱姜汁待用
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4/14
点击查看大图 肉馅里加入盐，黑胡椒粉，味极鲜酱油
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点击查看大图 蚝油
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点击查看大图 味达美的初榨原酿生抽，这三种调料3：2：1调馅超级好吃。很鲜。把肉馅顺时针一个方向搅拌。
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7/14
点击查看大图 然后把葱姜水分次加入肉馅里，搅拌到水吃进去，再加下一次。
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8/14
点击查看大图 然后食用油放入肉馅搅拌均匀。锁住水分。
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9/14
点击查看大图 面团和好。醒面十分钟。
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10/14
点击查看大图 把晾好的韭菜切沫。和肉馅搅拌均匀。
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11/14
点击查看大图 面团分成小剂子。擀成圆圆的。
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12/14
点击查看大图 就用你习惯的方法包成饺子吧。
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点击查看大图 开水下锅，打两三次凉水。都浮上来就做熟了。
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最后一步
点击查看大图 肉馅很嫩。韭菜很香。
小贴士
一定要把葱姜水打好。这是肉馅香嫩的关键
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展开全部14个步骤
发布于 2021-12-15
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