#一学就会快手菜#香辣牛蛙
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛蛙
1斤 、
洋葱
半个 、
小米椒
6个 、
葱
2根 、
香菜
2根 、
姜
5片 、
自制蒜蓉辣椒酱
适量
、
麻辣火锅底料
一小块
、
白酒
1勺
、
油
适量 、
盐
适量克 、
酱油
适量 、
白胡椒粉
少许
、
鸡精
少许 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 处理材料，蛙切块、蒜切碎、姜切片、小米椒切粒、葱和香菜切段（头和叶子分开放）、洋葱切小条
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点击查看大图 蛙放入适量油、盐、酱油，少许白胡椒粉、鸡精，1小勺白酒，少许洋葱片、葱头、香菜头、姜、蒜搅拌均匀，腌制20分钟左右，期间不时搅拌，以便均匀入味
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点击查看大图 腌制好的蛙
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5/15
点击查看大图 起锅烧油，先爆香蒜、姜片、小米椒
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6/15
点击查看大图 接着倒入剩余的洋葱、葱头、香菜头一起爆香
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7/15
点击查看大图 加入一小块火锅底料，煮至融化
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8/15
点击查看大图 配料炒好
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9/15
点击查看大图 倒入牛蛙，大火炒1分钟
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10/15
点击查看大图 加入少许水，盖上锅盖焖3分钟，水差不多干即可（我的放太多水了）
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11/15
点击查看大图 准备一个装蛙的碗，底下先铺一层葱和香菜叶
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12/15
点击查看大图 蛙已经煮好啦～我的放太多水了，所以只能煮成这样
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13/15
点击查看大图 将蛙倒入装碗，上面再放上剩余的葱和香菜叶，搞定啦～
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14/15
点击查看大图 香喷喷的好好吃
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最后一步
点击查看大图 超下饭！
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展开全部15个步骤
发布于 2021-12-15
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