萝卜猪肉丸
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备两条萝卜
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点击查看大图 肉末先用盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油，生抽，油搅拌均匀腌制
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点击查看大图 萝卜切丝
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点击查看大图 放入两勺盐腌制出水
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点击查看大图 挤出萝卜水倒出，萝卜用清水清洗两至三遍洗净盐份
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点击查看大图 挤干水份放入肉末
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点击查看大图 放入生粉，比例是2:2:1的生粉，加入适量的盐，抓匀
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点击查看大图 搅拌成能做成丸子
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点击查看大图 大火把油煮至冒小泡泡，转中小火
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点击查看大图 把丸子放入锅中
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点击查看大图 炸至金黄色，慢慢翻面以免沾底，散开
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点击查看大图 炸好后捞出沥油备用
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最后一步
点击查看大图 可以转入小煲放水中火慢慢煮至10分钟左右，味不够可以加点盐和生抽。也可以放入蒸炉清蒸至熟透就可以吃啦
小贴士
整个过程不用加水哦，如果和的时候太干可以加点油，加水炸的时候会崩油哦
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发布于 2021-12-15
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