香橙蛋糕卷
25094人浏览 · 741人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 橙子洗净切成薄片,把橙子放入锅中,加入2大勺白糖,加入刚齐面的水,用小火炖10分钟
-
2/12
点击查看大图 蛋白蛋黄分离,称好食材
-
3/12
点击查看大图 然后取出橙片,滤干水分,把橙片摆在铺好油纸的烤盘上,煮过的糖水放凉备用
-
4/12
点击查看大图 蛋黄中加入橙子糖水、植物油,搅拌均匀,筛入低筋面粉
-
5/12
点击查看大图 搅拌至面粉无颗粒感即可
-
6/12
点击查看大图 蛋白中挤入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至粗泡后加入白砂糖,分3次加入,直到蛋白打发至提起打蛋器有大弯钩状
-
7/12
点击查看大图 蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀
-
8/12
点击查看大图 把面糊倒入铺有橙片的烤盘中,抹平表面,轻震几下,震出大气泡
-
9/12
点击查看大图 放入预热好的烤箱,150度30分钟
-
10/12
点击查看大图 出炉后倒扣在烤网上,撕去油纸
-
11/12
点击查看大图 借助擀面杖卷起,固定成型,放到冰箱冷藏半小时
-
最后一步
点击查看大图 取出切块,吃一口满满的橙香味,甜而不腻,美味又有颜值
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-12-14
换一个做法相关分类
相关推荐