西红柿牛肉面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
西红柿
3个 、
牛肉
400克 、
面条
半斤 、
酱牛肉用的调料
、
大料
2个（整个的） 、
肉蔻
2个
、
桂皮
半块 、
草果
2个
、
干辣椒
3个 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
冰糖
20克 、
姜
4片 、
香叶
3片 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 牛肉先用凉水放姜片料酒去腥，煮开一分钟就可以了，襒去血沫取出。
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2/5
点击查看大图 过水的牛肉放入高压锅，加入香料，进行酱制。（用高压锅是为了省时间，而且肉会烂一点）
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3/5
点击查看大图 西红柿洗干净划个十字，然后用开水烫皮，剥掉，切成块备用。
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4/5
点击查看大图 油锅加热倒入一点油，一定不要多，把切好的西红柿放入翻炒，加入酱牛肉的汁煮开，面条单独拿锅煮好，捞出放入大碗里。
-
最后一步
点击查看大图 取一个大碗放入煮好的面，把熬好的西红柿牛肉汤加入，再把酱好的牛肉切块加入，最后为了营养可以加个鸡蛋或者小青菜，这按个人爱好。这样一碗热乎乎的西红柿牛肉面就出锅了。
小贴士
注意剩下的酱牛肉和酱牛肉的汤汁分成小份，用食品密封袋装好，冷冻，每次想吃拿出来一加热放入自己喜欢的青菜，几分钟就搞定一碗热乎乎的牛肉面。 酱牛肉用的调料根据自己牛肉的重量自行调整。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-12-14
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