#一学就会快手菜#超有料牛肉馅饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这款牛肉饼是是全发面，酵母温水化开，放入面粉揉均匀，醒发半小时左右，排气后待用。
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点击查看大图 牛肉泥放入葱姜碎，蚝油，生老抽，盐糖，椒盐，我还加了点海鲜酱。重点来了：葱姜花椒放入酱油和水大概100毫升，烧开放温后，逐步加入牛肉泥搅拌，直到全部搅入。这一步是牛肉鲜美不柴有汁的秘诀。
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点击查看大图 肉馅包入发好的面团，收口后要把多余的面团拧走，这样饼皮会更薄。
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点击查看大图 平底锅放油，小火烘烤一面至金黄。
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点击查看大图 加点水和油，翻面至金黄。需要盖起来焖一会。
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点击查看大图 果然皮薄超有料！还有汁水！
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最后一步
点击查看大图 这样的超有料的牛肉饼，一次吃一个不过瘾哦
小贴士
出锅放温即食用，冷了汁水就冻起来了风味大减哦。
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发布于 2021-12-13
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