猪脚姜醋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,猪脚白灼一下过凉水备用。姜切片,鸡蛋水煮后把鸡蛋壳剥掉备用,还要适量红糖,忘记一起拍'合照'了。
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点击查看大图 姜在不粘锅上干炒一下,不用放油哦!炒干水,待会煲出来的姜才会脆。
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点击查看大图 这个猪脚确实有点老了,我要拿出我的大大古董压力锅来让它煲个20分钟左右先。不能煲太久,不然太烂也不好吃。
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点击查看大图 猪脚煲了20分钟以后吧把鸡蛋、姜、红糖你会、醋统统下锅,可能是醋放下去冷却原因这时你会发现表面有层油,用过油网把表面的油全部捞掉。
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点击查看大图 我很害怕瓦锅煲裂所以我是直接煲好了再转瓦锅。用压力锅直接不盖紧盖子大火煮20—30分钟,再慢火煮20分钟(时间我没有细细去看,大概是这样,随时观察锅的情况即可)
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最后一步
点击查看大图 吃的时候一个鸡蛋一块猪脚再加少少醋,完美!
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发布于 2021-12-11
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