圣诞煤炭蛋糕
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将蛋清蛋黄分开，装有蛋清的容器保证无水无油，蛋清中不能有蛋黄
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2/10
点击查看大图 蛋黄中加入牛奶玉米油低筋面粉和竹炭粉，搅拌均匀至无粉无颗粒
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3/10
点击查看大图 蛋白中分三次加细砂糖打蛋器低速搅打
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4/10
点击查看大图 打发至出现一个坚挺的尖角即可
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5/10
点击查看大图 将打发好的蛋白糊刮出一半加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，最后再将蛋黄糊加入到剩余的蛋白糊中上下翻拌均匀
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6/10
点击查看大图 装入到6寸或者2个四寸模具中，烤箱150度上下火中间层烤25分钟
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7/10
点击查看大图 烤好拿出倒扣在晾网上，凉透后脱模用吸管压出煤炭的形状
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8/10
点击查看大图 淡奶油加糖打发至出现如图纹路装进裱花袋
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9/10
点击查看大图 挤上奶油
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最后一步
点击查看大图 上面进行一个简单的装饰，开动吧
小贴士
1、温度按自家烤箱实际温度可上下浮动5-10度，时间可以延长或缩短5分钟 2、格兰仕烤箱温度偏高，可按120度烤25分钟
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发布于 2021-12-11
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