金蒜牛肉粒
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大蒜剥皮备用
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点击查看大图 牛肉切块,加黑胡椒,料酒,生粉,香油搅拌均匀备用
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点击查看大图 热锅凉油,下入牛肉翻炒
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点击查看大图 可再次加入少量料酒,翻炒均匀
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点击查看大图 翻炒至变色盛出备用
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点击查看大图 另起锅,加入黄油
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点击查看大图 小火化开黄油,下入大蒜翻炒
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点击查看大图 翻炒至金黄色
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点击查看大图 下入口蘑继续翻炒均匀
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点击查看大图 下入牛肉粒
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点击查看大图 加蚝油翻炒均匀
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点击查看大图 加老抽翻炒均匀
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点击查看大图 加生抽翻炒均匀
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点击查看大图 加盐,翻炒均匀
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点击查看大图 加糖
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点击查看大图 大火收汁
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最后一步
点击查看大图 出锅即可
小贴士
牛肉粒腌制时可加小苏打,肉质口感更嫩一点
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展开全部17个步骤
发布于 2021-12-09
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