#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#巧克力蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
金龙鱼家用原味蛋糕粉
45克
、
鸡蛋
3个 、
可可粉
5克 、
玉米油
35克 、
牛奶
35克 、
细砂糖
50克 、
白醋
3滴 、
黄油
50克 、
淡奶油
200克 、
蛋黄
2个 、
蜂蜜
30克 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 1⃣️戚风蛋糕制作步骤:1、蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀2、筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀3、蛋白中加入三滴白醋,分三次加入白砂糖,蛋白打发,提起打蛋器有尖尖的角,就可以了。4、取1/3蛋白到蛋黄中,翻拌均匀,再倒回蛋白糊中,将两种液体搅拌均匀,5、烤箱160度预热10分钟,蛋糕糊放入6寸模具中震出气泡6、烤箱160度烤40分钟,烤好取出,倒扣凉凉
-
2/5
点击查看大图 2⃣️巧克力夹心制作步骤:1.蜂蜜倒入淡奶油中,加入锅中加热搅拌均匀2.倒入黄油翻拌均匀。3.热度降一点,再倒入黑巧+牛奶巧克力,多搅拌一下,让所有食材融合4.加入两个鸡蛋黄,搅拌均匀5.用铝箔纸和锡纸做个盒子6.做好的巧克力液用滤网过滤到做好的盒子里7.水浴法烤箱150度烤1小时8.放凉之后,放入冷藏冷藏一夜最好(我没忍住,冷藏了2小时就拿出来吃了)
-
3/5
点击查看大图 组合蛋糕戚风蛋糕切成三片,把巧克力均匀抹在戚风蛋糕上,做好的蛋糕放入冰箱冷藏三个小时,冷藏1晚最佳。
-
4/5
点击查看大图 开吃
-
最后一步
点击查看大图 下午茶必备
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-12-09
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20240810 星期日 农历七月初八 早安🌹 周日快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 1、帅哥想吃面疙瘩 做面疙瘩挺方便的 面粉加少许盐和水搅拌均匀 自己家的土豆、南瓜 蘑菇肉片四季豆和青菜🥬 炒蘑菇土豆🥔南瓜四季豆和肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 用来筷子滑入面疙瘩放入锅内 期间用铲子翻一下 烧的时候放点自己做的笋干菜 最后放青菜🥬 再加点猪油增加鲜香 调味即可 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 蒸南瓜玉米芋艿
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