#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒年糕，在家自己动手做起来
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
粘米粉
100克
、
糯米粉
100克 、
抹茶粉
3克 、
青菜
1把 、
海鲜菇
1小把
、
鸡蛋
1个 、
火腿肠
1根 、
大蒜
2瓣 、
6月香韩式辣椒酱
2勺
、
蚝油
1勺 、
生抽
1勺 、
白糖
半勺 、
十三香
1勺 、
胡椒粉
半勺 、
鸡精
少许 、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/20
准备粘米粉和糯米粉各100克，倒入一个大碗里。
-
2/20
米粉中边加温水边搅拌，和在一起。米粉没有筋性，不好成团，要慢慢揉。
-
3/20
把米粉团移到面垫子上，分成两块。
-
4/20
其中一块揉进一些抹茶粉。
-
5/20
搓成条。
-
6/20
把原味的和抹茶粉的各搓了两条，摆在篦子上，上锅蒸15分钟。
-
7/20
时间到，年糕蒸好啦。
-
8/20
把年糕放在案板上，晾凉。
-
9/20
裹上保鲜膜，放冰箱里冷藏一晚上。
-
10/20
放了一晚上的年糕变硬了，很容易切。今天先用原味的年糕。
-
11/20
把年糕切成薄片。
-
12/20
泡在热水中，让它稍微变软一些。
-
13/20
准备炒年糕的食材：海鲜菇切段，火腿肠切片，青菜切段，大蒜切片。
-
14/20
先炒一个鸡蛋，盛出来备用。
-
15/20
另起锅烧油，下入蒜片炒香。
-
16/20
然后加2勺韩式辣椒酱，炒出红油。
-
17/20
下入海鲜菇，火腿肠，青菜翻炒，同时加蚝油，生抽，白糖，十三香，胡椒粉，白糖，鸡精，盐调味。
-
18/20
随后下入年糕片，炒鸡蛋，烧至汤汁收干，食材入味即可。
-
19/20
盛盘！
-
最后一步
自己动手在家也能做韩式辣椒酱炒年糕，简单又好吃，喜欢的朋友不妨一试。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2021-12-08
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