照烧巴沙鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
巴沙鱼
2块
、
香葱
半根 、
生姜
两片 、
大蒜头
3瓣 、
植物油
2勺 、
盐
1小勺 、
料酒
2勺 、
生抽
4勺 、
老抽
半勺 、
蜂蜜
1勺半 、
淀粉
1勺 、
熟白芝麻
适量
、
清水
少许 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 巴沙鱼洗净,并用厨房纸吸干水分。之后开始腌制鱼肉:姜片或姜粉、蒜瓣、生抽4勺、老抽半勺、蚝油2勺、料酒2勺、蜂蜜1勺半。用手按摩,均匀让酱料包裹鱼块,腌制30分钟。(勺子就普通小汤勺)此酱就是有名的照烧汁
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2/5
点击查看大图 腌制好鱼块上锅煎两面金黄
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3/5
点击查看大图 再将腌鱼酱汁兑点水淀粉,倒入锅中。烧制酱汁粘稠状即可。
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4/5
点击查看大图 出锅装盘,撒少许芝麻和葱花点缀
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最后一步
点击查看大图 盖在米饭上,简直完胜食堂。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-12-08
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