下饭鲜美汤系列-2.黄心菜鸡蛋汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先备菜,上道菜留下的半根火腿肠切断,金针菇切断,青蒜切碎,鸡蛋搅散,黄心菜掰开
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点击查看大图 先用猪油煎个鸡蛋,感觉鸡蛋多煎一会,煮的汤会更有味(模仿妈妈)
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点击查看大图 然后加入适量冷水
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点击查看大图 煮开,将剩下食材全下入(前面忘记煎火腿了)
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点击查看大图 再次煮开,加入蒜碎,再煮一会就可以出锅了(如果放的葱,就直接出锅),加盐调味
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最后一步
点击查看大图 这回用的猪油,照片显的有点没有油水一样,哈哈哈
小贴士
感觉也可以先用菜籽油煎鸡蛋,最后的汤应该有油花; 自己有点贪心,加的菜多了,鸡蛋少了,汤的鲜美度有一丢丢降低,建议有条件还可以搞个肉圆子,更加好吃
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展开全部6个步骤
发布于 2021-12-07
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