超级美味 醋溜绿豆芽
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 豆芽洗净,备好干红辣椒和花椒。
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2/9
点击查看大图 放入食用油烧热后,放入花椒爆香。(花椒越脆越香)
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3/9
点击查看大图 放入干红辣椒,防止辣椒变黑,控制一下火力。
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4/9
点击查看大图 倒入绿豆芽,快速翻炒。
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5/9
点击查看大图 放入两勺生抽或味极鲜翻炒。
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6/9
点击查看大图 放入大约四勺量的醋,翻炒均匀。(根据喜酸程度可以适当增减)
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7/9
点击查看大图 快出锅时加入小半勺盐。
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8/9
点击查看大图 一点点味精提味,然后尽快关锅。
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最后一步
点击查看大图 完成!
小贴士
1.花椒可以多爆香一会,花椒油的香味很点睛。 2.先放红辣椒再放绿豆芽中间的间隔时间不要太长,否则辣椒会黑。 3.盐要在快出锅时再放,防止豆芽早早变塌。4.绿豆芽很容易熟,为保持口感,整个烹饪时间不要过长。
4/9
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发布于 2021-12-07
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