水果奶油蛋糕
33362人浏览 · 843人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
金龙鱼糕点用低筋小麦粉
56克
、
蛋清
4个 、
蛋清砂糖
35克
、
蛋黄
4个 、
蛋黄砂糖
20克
、
玉米淀粉
6克 、
玉米淀粉砂糖
10克
、
可可粉
4克 、
玉米油
40克 、
水
40克 、
奶油
250克 、
奶油中放的砂糖
20克
、
草莓
6个 、
菠萝
三分之一个 、
蓝莓
半盒 烹饪步骤
-
1/27
点击查看大图 准备好所有的材料
-
2/27
点击查看大图 蛋黄和清分离，在蛋黄中加入砂糖
-
3/27
点击查看大图 搅拌均匀
-
4/27
点击查看大图 加入水和油
-
5/27
点击查看大图 筛入低筋面粉和可可粉
-
6/27
点击查看大图 用蛋抽之字形搅拌
-
7/27
点击查看大图 蛋白分三次加糖打发
-
8/27
点击查看大图 最后一次加入淀粉与砂糖一起打发
-
9/27
点击查看大图 打成弯钩状
-
10/27
点击查看大图 三分之一蛋白放入蛋黄糊中
-
11/27
点击查看大图 翻拌均匀
-
12/27
点击查看大图 剩下三分之二再放进去
-
13/27
点击查看大图 翻拌均匀
-
14/27
点击查看大图 放入六寸蛋糕模中，震几下用牙签在表面划几下
-
15/27
点击查看大图 烤箱150度提前预热烤55分钟
-
16/27
点击查看大图 烤好后要震两下倒扣晾凉拖模
-
17/27
点击查看大图 分三份
-
18/27
点击查看大图 准备好奶油和砂糖
-
19/27
点击查看大图 水果切丁
-
20/27
点击查看大图 奶油中挤些柠檬汁
-
21/27
点击查看大图 打发九成发
-
22/27
点击查看大图 第一层放奶油然后放上菠萝在用奶油盖上
-
23/27
点击查看大图 第二层放草莓
-
24/27
点击查看大图 抹面、挤花
-
25/27
点击查看大图 用水果装饰
-
26/27
点击查看大图 美好下午茶
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
这是六寸蛋糕的方子；水果可以用任意自己喜欢的；我用的是纯动物奶油打发的，天气热奶油容易化，如果能使奶油更加稳定需要加吉利丁或奶油奶酪，方法网上可以搜到
4/27
展开全部27个步骤
发布于 2021-12-06
换一个做法相关分类
相关推荐