自制蒜蓉辣椒酱
76225人浏览 · 445人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备材料1.辣椒提前洗净，最后一趟用凉白开冲洗，晾干备用2.蒜剥皮洗净，最后一趟用凉白开冲洗，晾干备用3.准备装辣椒酱的容器（能密封的罐子），提前洗净，最后用白开水冲一遍，晾干备用⚠️注意：所有装辣椒酱的容器都不能有水
-
2/13
点击查看大图 剥皮的紫皮大蒜，晾干备用
-
3/13
点击查看大图 起锅烧油，油要放多点，我这里做的是第一瓶大瓶的辣椒酱所需的油的量，大约400ml，酱油大概是100ml，放入两勺盐，煮到开即可，放凉备用
-
4/13
点击查看大图 将蒜和辣椒一起搅碎，我家里的是小的搅拌机，因为不是经常做这类型的食品，所以也没有单独买大的
-
5/13
点击查看大图 搅碎的样子
-
6/13
点击查看大图 准备一个大一点的盘子，用开水烫一下，擦干水，将所有蒜和辣椒搅碎后装盘
-
7/13
点击查看大图 倒入放凉的熟油和酱油
-
8/13
点击查看大图 放入两勺盐
-
9/13
点击查看大图 搅拌均匀
-
10/13
点击查看大图 超级好看，很香
-
11/13
点击查看大图 装进准备好的容器里
-
12/13
点击查看大图 满满一瓶，好赞！
-
最后一步
点击查看大图 做了这么几瓶，好香，还可以拿来送给朋友～每次吃之前，舀辣椒酱的勺子或筷子也一定要擦干水
小贴士
⚠️注意： 1.辣椒、蒜最后都要晾干，不能有水； 2.所有装辣椒酱的容器，包括盘子、瓶子都不能有水； 3.煮油的锅也要擦干水才能放油； 4.装罐的辣椒酱最上面一定要是油，这样才能保存比较久，放冰箱保鲜层可以放一年左右 使用方法：拌面、炒菜、拌饭皆可，巨好吃～这种辣椒酱一做好就可以拿来吃啦～
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-12-06
换一个做法相关分类
相关推荐