葱油鲍鱼,鲜嫩Q弹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冷锅凉油小火煸葱油,这个过程中就可以去处理鲍鱼了。
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点击查看大图 鲍鱼刷干净。烧一锅水,水开后关火,放入鲍鱼盖盖子焖5分钟。
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点击查看大图 焖好的鲍鱼用冷水冲洗,壳肉分离,去掉内脏和牙齿。
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点击查看大图 切成薄片,我这里是竖切,比较方便。
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点击查看大图 鲍鱼片装盘,放上葱丝。
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点击查看大图 淋上葱油。
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点击查看大图 加一点酱油即可。
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最后一步
点击查看大图 吃之前拌一拌。
小贴士
1.实际淋上去的葱油只有20克吧,剩下的葱油我就直接拌面吃。 2.鲍鱼进锅里的时候,就看好时间,焖的时间太久就不Q了。
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发布于 2021-12-05
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