板栗饼(水饺皮版)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 板栗切花刀
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点击查看大图 沸水下锅煮熟
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点击查看大图 板栗不热的时候不好剥皮,所以趁热剥皮,小心烫手哦。
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点击查看大图 板栗仁加牛奶倒入破壁机里打成泥
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点击查看大图 这样就可以了,不一定要非常细腻
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点击查看大图 黄油入锅融化
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点击查看大图 倒入板栗泥
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点击查看大图 再加入白糖
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点击查看大图 中小火不停翻炒,防止糊锅,直到提起铲子板栗泥不掉落,如果想吃干一点的馅的口感,可以再炒一会
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点击查看大图 把馅料装入碗里盖上保鲜膜防止馅干了,待用
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点击查看大图 取一块水饺皮,刷上食用油
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点击查看大图 撒上一点糖
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点击查看大图 再盖上一层水饺皮,再刷上油,撒上糖,再盖上一层水饺皮(水饺皮一共用了三片)
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点击查看大图 用擀面杖先把水饺皮擀成长舌张装
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点击查看大图 这样
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点击查看大图 然后再换个方向,把水饺皮擀成大圆饼
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点击查看大图 舀入做好的板栗馅
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点击查看大图 像包包子一样把馅包起来
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点击查看大图 有褶子的面朝下,压扁
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点击查看大图 撒上芝麻
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点击查看大图 平底锅加入少量的食用油
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点击查看大图 把板栗饼放到锅里,小火煎3分钟左右翻面,然后每隔2分钟左右翻一次面,直到板栗饼凉面金黄,饼皮煎熟。家里如果有电饼铛的,可以在电饼铛里刷上食用油,一样两面煎到金黄即可
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点击查看大图 美味的板栗饼出锅啦
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最后一步
点击查看大图 摆盘拍照,美美哒!吃一块,心飞扬~
小贴士
1.这个份量我做了10个饼。其实每块饼馅料多少并不一定,大家想要馅料爆满可以多包一点,只要您的皮能包得住就好。我的每个饼,其实馅已经很多了。 2.我加牛奶和黄油是为了增加奶香味,不喜欢的朋友可以直接用水和猪油或水和食用油替代。
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展开全部24个步骤
发布于 2021-12-04
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