酥带鱼～

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  带鱼洗净剪段，沥干水分；

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  带鱼段加盐，料酒，辣椒，腌制二十分钟左右；

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  饼铛或者平底锅加少许油烧热，用筷子将带鱼段平铺在锅里，文火慢煎；我能说我很佩服穿着白色毛衣和白色长裙煎鱼的自己吗～而且还在煎鱼的空闲时间给自己泡了杯咖啡～其实想说煎鱼一定不能着急啊，要煎到底面金黄才能翻面，不然很容易碎；

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  煎至两面金黄，装盘备用～喜欢吃煎带鱼的，可以多煎一会，然后就能直接吃了，香酥可口～

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  锅里放葱姜，辣椒，调料包，放入煎好的带鱼，加水，红糖，老抽，盐，料酒，醋～电压力锅按炖肉程序；

• 最后一步
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  时间到了，出锅～鱼刺都是软的了，可以直接吃哦！

发布于 2021-12-03

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