猪肉粉条白菜水饺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
大白菜
150克 、
前臀尖
200g
、
粉条
50g 、
葱段
适量
、
姜片
适量 、
葱姜水
10克
、
味极鲜酱油
3小勺
、
味达美蚝油
2小勺
、
生抽
1小勺 、
五香粉
适量 、
料酒
1小勺 、
盐
适量 、
白砂糖
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备：前臀尖猪肉200克，大葱半根、姜一块、红薯粉条50克左右、白菜150克左右；
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点击查看大图 起锅烧水，粉条烧软即可关火，捞出备用；
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点击查看大图 将猪肉、大葱和姜剁碎，分别加入六月鲜味极鲜酱油、味达美蚝油、生抽，比例大约为3:2:1；
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4/14
点击查看大图 加入1勺料酒、适量盐、少许白砂糖、融化的猪油、少许五香粉搅拌均匀，然后腌制入味大约十分钟；
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点击查看大图 将粉条剁碎；
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点击查看大图 将白菜剁碎；（可以加少许盐，有利于白菜中的汁水析出）
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7/14
点击查看大图 倒入剁好的粉条，搅拌均匀；
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点击查看大图 倒入剁好并攥干的白菜；（暂时不搅拌，什么时候开始包什么时候搅拌均匀即可）
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点击查看大图 全部食材准备好了，将馅料搅拌均匀，开始包饺子！（面是准备馅料之前和好的，馅儿准备好，面也就醒发好了）
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点击查看大图 饺子包好啦！
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11/14
点击查看大图 起锅烧水，水开后倒入包好的饺子，水开后加3遍凉水至饺子全部浮起就好了；
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点击查看大图 喜欢吃酸汤的，可以在出锅前加上适量酸汤肥牛的料汁，饺子香嫩筋道，汤汁酸辣可口，好不过瘾！
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、将白菜剁碎；（可以加少许盐，有利于白菜中的汁水析出） 2、攥干的白菜；（暂时不搅拌，什么时候开始包什么时候搅拌均匀即可） 3、面是准备馅料之前和好的，馅儿准备好，面就醒发好了。
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展开全部14个步骤
发布于 2021-12-03
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