山药糯米丸子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材山药1根 | 清水50ml |糯米粉100克红枣碎 | 枸杞｜酒糟300克调味品白糖20克 | 红糖50克锅具鹅妈妈钛晶锅
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点击查看大图 红枣去核剪碎丁（红枣能提高人体免疫力，可抑制癌细胞,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃，补中益气、养血安神）；
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点击查看大图 1根山药洗净去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟（山药益肾气、健脾胃，秋冬食用好处多多）；
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点击查看大图 蒸好的山药压成泥后放入20克白糖、100克糯米粉；
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点击查看大图 倒入50ml清水先搅拌成絮状；
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点击查看大图 再揉成不粘手的团状；
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点击查看大图 分成差不多大小的丸子，我这个量大概做了65个左右，喜欢吃的可以多做点；
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点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅烧开水放入山药糯米丸子，50克红糖、红枣碎、300克酒酿（不喜欢的可以不放）；
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点击查看大图 煮至丸子浮起且熟透后撒上少许枸杞就可以了，只要跟着食谱做基本上零失败，非常简单；
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点击查看大图 这一碗既健脾又活血，脾主运化，养好脾胃才能吸收食物的营养，增强抵抗力；平时不爱吃山药，像我这样做成丸子，一下子就吃光光啦；
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最后一步
点击查看大图 入口软糯Q弹，红糖水的甘甜从四面八方袭来，一碗热乎乎的喝下去，瞬间从头暖到脚，都说药补不如食补，家里有山药的快快安排上！
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发布于 2021-12-02
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