自制吮指原味鸡|完美复刻KFC口感
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
大鸡腿
2条
、
蚝油
15g 、
生抽
25g 、
黑胡椒
2g 、
白胡椒粉
2g
、
盐
1g 、
牛奶
适量 、
面粉
70g 、
黑胡椒
3g 、
花椒粉
2g
、
椒盐
3g
、
鸡蛋
1个 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 ▲1、称量准备好所有食材备用。
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点击查看大图 ▲2、将鸡腿洗净切开,把鸡腿用牙签扎一下洞,方便入味。
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点击查看大图 ▲3、将扎好的鸡腿放入大小适中的盆中,加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐少许,抓匀倒入牛奶,将鸡腿没过即可。封上保鲜膜,放入冷藏腌制3小时以上,隔夜会更加入味。(腌制的盆不要太大,防止稀释腌料和浪费牛奶。)
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点击查看大图 ▲4、将面粉中加入黑胡椒、花椒粉和椒盐搅拌均匀倒入盘中,把鸡蛋打散倒入另一个盘中。
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点击查看大图 ▲5、把腌制好的鸡腿取出,沾上一层蛋液,再沾上一层粉,将多余的粉抖掉,把炸网刷上一层油防粘,把鸡腿放在烤网中。
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最后一步
点击查看大图 ▲6、放入k7食光机空炸模式,180度20分钟左右即可,观察表面上色可适当翻面。
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展开全部6个步骤
发布于 2021-12-02
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