超下饭猪手焖花生
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪手
半个 、
花生
半斤 、
姜
1块 、
香叶
3片 、
八角
1个 、
桂皮
1小块 、
食用油
1勺 、
蚝油
2勺 、
酱油
2勺 、
老抽
2勺 、
豆瓣酱
2勺 、
腐乳
2块
、
盐
6克 、
白糖
2勺 、
生粉
1勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 1.猪手砍块,花生煮过洗干净沥干水。姜切片,香料备好
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2/8
点击查看大图 2.猪手冷水下锅丢3片姜煮开,可倒适量料酒
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3/8
点击查看大图 3.焯好水的猪手冲洗干净,沥干水
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4/8
点击查看大图 4.锅里下少许白糖炒出糖色后倒进猪手和香料姜片炒出香味
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5/8
点击查看大图 5.这是所有的调味料。
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6/8
点击查看大图 6.炒出香味后把花生和调味料倒进去加适量的水,大火煮开后转小火焖40分
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点击查看大图 7.出锅前勾少许芡,大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 8.出锅装盘开吃。
小贴士
Tips: 1.不想吃花生可以直接这样焖,也可以把花生换成莲藕或者黄豆。 2.出锅前勾芡,能保证菜里都能带少许汁水,味道更好。 3.最后祝大家吃好喝好。
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展开全部8个步骤
发布于 2021-12-01
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