家庭版杂粮窝窝头
33384人浏览 · 161人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
玉米面
80g 、
小麦面粉
100g 、
油
适量 、
盐
适量 、
酵母
适量 、
水
适量 、
糖
适量 、
老南瓜
半截
、
洋葱
1个 、
鸡蛋
3个 、
青红椒
适量
、
配菜馅料
家里有啥就做啥
烹饪步骤
-
1/22
点击查看大图 老南瓜去皮洗净
-
2/22
点击查看大图 切块后上锅蒸啦
-
3/22
点击查看大图 蒸熟后加入白糖压成泥
-
4/22
点击查看大图 直接也可以吃了哈哈
-
5/22
点击查看大图 压成泥放凉待用
-
6/22
点击查看大图 玉米粉,面粉我放的一半一半,加酵母粉再加白糖搅拌均匀
-
7/22
点击查看大图 把放凉的南瓜泥分批次加入和面成光滑的样子,南瓜蒸熟后很多水分的,所以没有额外加水,盖盖子等待发酵!
-
8/22
点击查看大图 发酵后的样子,天冷用了两个小时呢!有点费劲
-
9/22
点击查看大图 拿出面团排气揉一揉再搓成长条分等分
-
10/22
点击查看大图 每一份可以拿来搓圆,再慢慢掏窝窝!另外的等分可以分两个,搓成圆球沾点食用油后放在窝窝里,第一个不容易塌陷,第二个蒸熟后能掏出来
-
11/22
点击查看大图 有的弄得很厚,第一次做,反正就这样搞啦
-
12/22
点击查看大图 全部做好后,放十分钟左右,冷水下锅开蒸!
-
13/22
点击查看大图 再来一张,正好一锅装下了,就是这么巧合
-
14/22
点击查看大图 开火蒸,烧开后再蒸20分钟
-
15/22
点击查看大图 开始变大
-
16/22
点击查看大图 熟了关火,五分钟后再打开盖子哦
-
17/22
点击查看大图 开盖子,挺香的
-
18/22
点击查看大图 家里没其他小菜,我弄的洋葱切碎,青红椒切碎,葱花香菜都切了,鸡蛋打了三个
-
19/22
点击查看大图 所有馅料炒熟啦
-
20/22
点击查看大图 窝窝头拿出来,可以开吃了
-
21/22
点击查看大图 孩子们说特别香
-
最后一步
点击查看大图 给大家看看我最后把圆球拿出来的样子,都能吃的,第一次做有些粗糙,但是还能吃哒哈哈
小贴士
建议可以捏薄一点的窝窝,还有玉米面最好用开水烫烫再和面口感更好!大家可以试试去!
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2021-12-01
换一个做法相关分类
相关推荐