#我心中的冬日限定#爆炒紫扁豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材:紫扁豆、葱姜蒜、干红椒、花椒
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点击查看大图 处理食材:扁豆角切丝,葱切丝,葱姜切片,干红椒掰开
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点击查看大图 烧水加油加盐扁豆丝焯水2分钟时间
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点击查看大图 锅烧热加入油,油温5成加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入干红椒花椒继续煸炒出香味
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点击查看大图 加入扁豆丝加入一点水
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点击查看大图 加入盐(盐适量,焯水时的水里有盐)
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点击查看大图 翻炒1分钟时间就好啦
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点击查看大图 看着就下饭
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最后一步
点击查看大图 配上杂米饭,美翻
小贴士
紫扁豆与普通的绿扁豆相比较,主要是多了一种被称为“超级维生素E”的营养成分,这种物质就叫做“花青素” 趁着季节变着花样多做几次吧
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展开全部9个步骤
发布于 2021-12-01
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