#健康甜蜜烘焙料理#教你在家做网红粑粑糕，再也不用去排队了
169917人浏览 · 5086人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 准备好全部的食材，蛋白、蛋黄分离。
-
2/16
点击查看大图 蛋白分三次加入细砂糖，打发至小尖角状态。（蛋白可以加点柠檬汁）
-
3/16
点击查看大图 加入蛋黄，低速混匀。
-
4/16
点击查看大图 然后筛入糯米粉，想让口感更蓬松，可以适量地加一点点泡打粉。
-
5/16
点击查看大图 翻拌到看不到干粉即可，这个的时候的面糊有一点点粗糙没有关系。
-
6/16
点击查看大图 把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态。
-
7/16
点击查看大图 再沿着刮刀慢慢倒入面糊内，混合均匀。
-
8/16
点击查看大图 模具里面涂上黄油防粘。
-
9/16
点击查看大图 面糊挤到八分满左右。（面糊可以先倒入裱花袋）
-
10/16
点击查看大图 表面撒上白芝麻。
-
11/16
点击查看大图 送入预热好的烤箱，上下火160度35分钟左右。
-
12/16
点击查看大图 烘烤到表面上色就可以了，软糯又有嚼劲，真的很好吃哟~
-
13/16
点击查看大图 成品照
-
14/16
点击查看大图 成品照
-
15/16
点击查看大图 成品照
-
最后一步
点击查看大图 成品照
小贴士
1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整，我这里使用的是柏翠6080。 2、用什么样的模具大家随自己的喜好就行，记得模具里面一定要涂上黄油防粘哦。
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-11-30
换一个做法相关分类
相关推荐