私房爆单的海盐杏仁软心脆！无比香酥，能拉丝！免打发！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
蛋清
115g 、
杏仁片
275g 、
百钻黄油
40g
、
百钻细砂糖
40g
、
百钻低筋面粉
30g
、
百钻黄油（夹心部分）
65g
、
百钻棉花糖 （夹心部分）
200g
、
海盐
2g
、
奶粉
75g 、
可可粉（拓展口味，可选）
12g
、
抹茶粉（拓展口味，可选）
10g
烹饪步骤
-
1/10
蛋清加入细砂糖，搅拌均匀
-
2/10
加入融化的黄油，搅拌均匀
-
3/10
筛入低筋面粉，搅拌均匀
-
4/10
加入杏仁片，搅拌均匀，冷藏1个小时，备用
-
5/10
烤盘垫油纸，用勺子和饼干圈，均匀铺开脆片
-
6/10
放入预热好的烤箱，150度烘烤15-18分钟，至颜色金黄即可
-
7/10
小火融化黄油，加海盐，拌匀
-
8/10
加棉花糖，小火炒至融化
-
9/10
关火，加奶粉，搅拌均匀（抹茶味和巧克力味在这一步加抹茶粉或者可可粉）
-
最后一步
戴手套将炒好的夹馅分12-15克一颗，两片杏仁脆片夹住，轻轻按压，压扁一点即可
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-11-30
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