#我心中的冬日限定#素炒土豆丝也是油技巧的

• 1/6
  点击查看大图

  准备食材：土豆去皮洗净，用擦丝器擦成丝，将土豆丝放入盆中，加入适量的水浸泡10分钟，泡出表面淀粉，这一步很关键，一定要记住，不泡出淀粉，土豆丝容易炒碎，而且炒出来的土豆丝也不爽脆。

• 2/6
  点击查看大图

  胡萝卜去皮洗净，同样用擦丝器擦成丝，胡萝卜可以不用水泡，今天这道菜是懒人版的做法，直接放到土豆丝盆里，少刷一个盘子是吧。

• 3/6
  点击查看大图

  大葱去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，爆香葱花。

• 4/6
  点击查看大图

  关键步骤来了，直接从盆里捞出土豆丝和胡萝卜丝放入锅中，不用控净水分，带点水分更好，翻炒土豆丝不糊锅，不粘锅，水分收进，土豆是也炒熟了，不断不碎，特别爽口。

• 5/6
  点击查看大图

  大蒜去皮洗净切碎，出锅前加入，再加入适量的醋、生抽、盐调味，喜欢的加点白糖提鲜，也可以加点蘑菇粉提鲜，翻炒均匀。

• 最后一步
  点击查看大图

  出锅装盘，一大盘土豆丝炒好了，超级简单吧，懒人有懒人的做法，成品看着就有食欲，爽口开胃，每次端上桌，汤汁都不剩，太好吃了。

发布于 2021-11-29

• • 回锅肉

  • 干锅排骨

  • #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• 辣子鸡

  13202人看过
• #外婆乡炒出火锅香#油泼比管

  29481人看过
• #节日美味就这么简单#鸡蛋虾滑卷饼

  23145人看过
• 全麦饼南瓜挞（淮山挞）

  75228人看过
• #节日美味就这么简单#照烧鸡腿芝士卷饼

  21380人看过
• #外婆乡炒出火锅香#口蘑炒肉片

  63290人看过
• 滑肉白菜汤，自己做的青菜包子，红糖馒头真好吃，葱卷吃光了

  家花购
• 第一次尝试(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)算成功了 黄油换成了椰子油 味道更清新，奥利奥换成了藜麦苏打饼热量更低一点，加了糖纳豆 口感更丰富😍周末宅家做美食

  土豆小娃
• • 醋溜白菜

  • 素炒土豆丝

  • 家常菜：素炒土豆丝