萝卜蒸糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：白萝卜200克、胡萝卜60克、香菇15克、玉米淀粉30克、酱油1克、鸡蛋1个。调味说明：这个食谱我主要用酱油来调味，大宝宝可以根据自己的喜好，增加或减少酱油的用量，还可以加点白砂糖来提鲜。
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点击查看大图 白萝卜和胡萝卜擦成细丝，焯水。tips：用擦丝器会方便一些，刀工好的姐妹也可以手切哦。
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点击查看大图 放入冷水中过凉，攥干水分，这样萝卜丝吃起来口感会更好。
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点击查看大图 香菇焯水切碎。
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点击查看大图 香菇碎胡萝卜丝一起放入碗中，倒入玉米淀粉。tips：最好用玉米淀粉，这做出来的蒸糕颜色会透亮一些。
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点击查看大图 将所有食材抓成团。
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点击查看大图 平铺在蒸碗里，用勺子把表面抹匀。
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点击查看大图 放入锅中蒸至熟透。tips：我是冷水上锅大概蒸了12分钟，姐妹们可以参考一下。
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点击查看大图 准备好的鸡蛋打散。
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点击查看大图 蛋液倒在蒸糕上，接着放入锅中蒸6-7分钟。tips：如果姐妹做的量比较多，可以多用点蛋液哦，这样造型会很好看。
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点击查看大图 萝卜糕根据自己的喜欢切成小块。
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点击查看大图 锅中刷油放入萝卜糕，刷酱油两面煎至金黄就可以啦。
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最后一步
点击查看大图 最后一步上锅煎绝对是灵魂焦焦的香香的，真的特别好吃。
小贴士
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发布于 2021-11-29
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