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港式吐司

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时间:30分钟
食材清单
高粉 500g 鸡蛋液 60g 白糖 100g 230g± 6g 奶粉 36g
烹饪步骤
小贴士

1、因各面粉的吸水量不同,液体的量供参考,液体可以预留少量,根据面团干湿度慢慢,白糖的量不要再减少了,甜度是刚好的; 2、整形中途面团松弛的时间仅供参考,每一次的醒面要到位,不然不容易擀开,不要用力过猛,容易使面团断筋,后期吐司就不长个了,需根据实际面团的松紧度适当调整; 3、烘烤的温度仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。使用不同的吐司盒,受热状态也不同,需按实际情况调整。 4、吐司出炉后也可以刷一层蜂蜜水,蜂蜜与水比例为1:1。

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发布于 2021-11-29

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