#我心中的冬日限定#香菇鸡丝粥
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米洗净泡1小时。
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点击查看大图 鸡胸肉切丝。
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3/11
点击查看大图 加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。
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4/11
点击查看大图 香菇切丝，姜、胡萝卜切丝。
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5/11
点击查看大图 香菇放热水中焯熟，捞出过凉备用。
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6/11
点击查看大图 鸡丝下入热水中滑烫一下，捞出。
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7/11
点击查看大图 水开后，下入大米。大火烧开，小火熬煮，期间不停搅拌。
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8/11
点击查看大图 煮几分钟，关火。盖上锅盖焖20分钟。
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9/11
点击查看大图 再开火，米粒软烂，下入香菇、姜丝煮一下。
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10/11
点击查看大图 下入胡萝卜丝煮一下，加少许盐、香油调味。
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最后一步
点击查看大图 盛入碗中。
小贴士
鸡丝直接加碗里煮，有异味还有浮沫，所以先用热水滑烫一下。
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发布于 2021-11-28
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