蛋炒饭（黄瓜香菇火腿肠）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 三碗剩米饭放在大碗或者锅里备用。
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点击查看大图 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放在碗里备用，蛋黄放入米饭中。
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点击查看大图 将蛋黄和米饭混合均匀，米饭裹上蛋黄备用。
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点击查看大图 准备香菇，黄瓜和火腿肠。这里也可以准备别的家里的菜。
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点击查看大图 黄瓜切丁备用。
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点击查看大图 香菇切丁备用。
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点击查看大图 火腿肠切丁备用。
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点击查看大图 锅中放油，下入香菇，大火炒至出水。
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点击查看大图 香菇水分炒的基本没有了放入火腿肠，翻炒均匀。
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点击查看大图 放入黄瓜丁，大火翻炒均匀，放入适量的盐调味。
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点击查看大图 盛出炒好的配料备用。
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点击查看大图 锅中倒油，放入裹好蛋液的米饭，压实中火煎一分钟。
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点击查看大图 中火炒米饭至米饭颗颗分散。
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点击查看大图 将蛋清倒入米饭上。
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点击查看大图 中火翻炒均匀，蛋白炒变色，米饭分散。
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点击查看大图 倒入炒好的配菜，翻炒均匀，根据味道加盐调味。
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点击查看大图 盛到碗里压实。
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点击查看大图 碗口扣上盘子。
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点击查看大图 翻过来。
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点击查看大图 装盘完成。
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最后一步
点击查看大图 撒黑芝麻装点～开吃啦～
小贴士
我做的是三个人的量，根据人的多少调节米饭配菜的多少。 这个饭调料少，小朋友也可以吃哦～
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展开全部21个步骤
发布于 2021-11-28
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