#我心中的冬日限定#粒粒软绵红豆沙馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆提前一晚浸泡
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点击查看大图 泡涨开的豆子
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点击查看大图 倒入锅里,加60克糖,500克水烧开后转小火慢慢炖烂
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点击查看大图 将红豆用勺子倒烂,不停翻炒以免糊锅,到水分收干
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点击查看大图 炒好的豆沙里还保留了皮,吃起来有嚼头
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点击查看大图 豆沙盛出待用
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点击查看大图 将酵母倒入温水搅匀,加到雪花粉里搅拌揉面,松弛十分钟分成小剂子
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点击查看大图 将小剂子擀成中间厚,四边薄的面片,中间加一勺炒好的豆沙馅料
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点击查看大图 按自己的喜好整形,我就按包子的形状捏了?小褶子
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点击查看大图 温水锅上松弛15分钟后大火蒸 8分钟,关火后不要马上开盖,防止热涨冷缩,等3分钟后再开
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最后一步
点击查看大图 掰开看满满的馅料
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展开全部11个步骤
发布于 2021-11-28
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