#健康甜蜜烘焙料理# 芝麻馅小方土司
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面团:高筋粉120克,盐2克,白糖15克,蛋液12克,牛奶85克,干酵母2克,黄油15克,馅料:芝麻馅50克
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2/17
点击查看大图 将除黄油外的面团料倒入容器中搅拌成均匀面团,
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3/17
点击查看大图 加入黄油,继续搅拌,
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4/17
点击查看大图 至能拉出薄膜。
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5/17
点击查看大图 滚圆,放入碗中置温暖处发酵。
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6/17
点击查看大图 面团长大至两倍,
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7/17
点击查看大图 取出,排气,滚圆,松弛30分钟。
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8/17
点击查看大图 擀成大片,
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9/17
点击查看大图 铺满芝麻馅,
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10/17
点击查看大图 左右分别向中间折成三折,
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11/17
点击查看大图 再将两端向中间折叠成方形,
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12/17
点击查看大图 收口向下,放入土司盒中,置温暖处发酵。
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13/17
点击查看大图 面团长至九分满,
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14/17
点击查看大图 盖上盖子,放入烤箱,中下层,上下火175度,烤约30分钟左右。
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15/17
点击查看大图 出炉,揭盖,
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点击查看大图 即脱模,晾凉。
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最后一步
点击查看大图 冷却后切片食用。
小贴士
芝麻馅可以用其他馅代替,也可以自制。 铺馅不要太满,需将边缘留出,以免折叠时漏出。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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展开全部17个步骤
发布于 2021-11-28
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