#我心中的冬日限定#雪梨炖五花肉
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
500克 、
雪梨
1个 、
葱
1段 、
姜
1块 、
花椒
20粒 、
冰糖
12克 、
香叶
4片 、
肉蔻
1个
、
草果
1个
、
八角
1个 、
桂皮
10克 、
郫县豆瓣酱
半勺
、
甜面酱
1勺 、
酱油
3勺 、
食用油
1勺 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 食材准备好,葱姜切片。
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2/13
点击查看大图 五花肉切块。
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3/13
点击查看大图 雪梨用盐搓洗,切块。
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4/13
点击查看大图 五花肉放入开水中汆烫变色捞出,水中加入花椒粒去腥增香。
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5/13
点击查看大图 起油锅放入食用油,油热后放入葱姜等辅料和冰糖炒香、
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6/13
点击查看大图 加入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
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7/13
点击查看大图 加入酱油提味。
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8/13
点击查看大图 放入肉块,翻炒上色。
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9/13
点击查看大图 加入清水烧开,转中小火慢炖。
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10/13
点击查看大图 加入雪梨。
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11/13
点击查看大图 肉香果香充分融合。
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12/13
点击查看大图 炖至肉块的成熟度适合自己的口感,大火收汁即可关火出锅。
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最后一步
点击查看大图 装盘上桌啦。
小贴士
我的冬日限定美食 调味料按自己口味调理。
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展开全部13个步骤
发布于 2021-11-28
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