#我心中的冬日限定#湿炒牛河VS干炒牛河
107273人浏览 · 2370人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
牛肉
适量 、
河粉
适量 、
猪油
适量 、
淀粉
1勺 、
盐
适量 、
花生油
适量 、
耗油
适量 、
鸡蛋清
适量
、
老抽
适量 、
味极鲜
适量
、
姜葱料酒
适量
、
生抽
适量 、
绿豆芽
适量 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 第一步:腌制牛肉,把买回来的牛肉洗干净切片,分开两个碗进行腌制。湿炒牛肉:碗里加入淀粉,生抽,老抽,盐,鸡蛋清,耗油,姜葱料酒,味极鲜,花生油。干炒牛河:碗里加入盐腌制。备用。
-
2/7
点击查看大图 绿豆芽洗干净去掉头尾备用。
-
3/7
点击查看大图 把河粉搞散备用,炒的时候就不会粘在一起。
-
4/7
点击查看大图 开锅锅中放入猪油。
-
5/7
点击查看大图 先炒湿超牛河,把河粉放入锅中大火猛炒,加入湿炒牛肉料和绿豆芽,翻炒均匀后放入碟中撒上葱花。
-
6/7
点击查看大图 再炒干炒牛河:锅中放入河粉大火翻炒,再加入牛肉和老抽炒拌均匀上色,再放绿豆芽翻炒均匀,就可以上碟撒上葱花。
-
最后一步
点击查看大图 干炒和湿炒,你更喜欢哪一种。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-11-27
换一个做法相关分类
相关推荐