#清香麻爽秒入魂#零失败,巨好吃㊙️酸辣脆爽的藤椒藕片‼️
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
莲藕
1节
、
大蒜
4瓣 、
香葱
2根 、
小米辣
2个
、
辣椒面
1勺
、
白芝麻
1勺 、
青藤椒
少许
、
白醋
1勺 、
配料:
、
生抽
4勺 、
蚝油
1勺 、
香醋
两勺 、
豪吉藤椒油
适量
、
豪吉鸡精
1勺
、
白糖
适量 、
盐
2克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好食材。
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2/10
点击查看大图 莲藕洗净削皮切成薄片,再一分四份,这样好入味。
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3/10
点击查看大图 水煮开,下藕片,倒入白醋一起煮,这样防止氧化,煮出来的藕片也会更脆爽!
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4/10
点击查看大图 将煮好的藕片捞起过凉水。
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5/10
点击查看大图 把切好的蒜末、小米椒、葱花、辣椒面、白芝麻和青藤椒一起放入碗中,淋入热油爆香。
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6/10
点击查看大图 放入生抽、香醋、蚝油、豪吉鸡精和豪吉藤椒油,白糖、盐拌匀成灵魂酱汁。
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7/10
点击查看大图 把藕片捞起控水放入料理盆中,加入藤椒凉拌酱汁和葱花抓拌均匀即可。
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8/10
点击查看大图 酸辣开胃的凉拌藕片就好了!
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9/10
点击查看大图 做法简单,味道超级好吃!
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最后一步
点击查看大图 零厨艺也能拌出脆爽可口的凉拌藕片,赶紧来试一试吧!
小贴士
莲藕很容易氧化变黑,切好后的莲藕浸泡水中,再加了白醋或者米醋可以防止氧化。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-11-27
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