蒸麻辣鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
草鱼
1条 、
芹菜
半根 、
葱
200g 、
香菜
200g 、
芝麻
100g 、
草
适量
、
小米辣
适量
、
醋
适量 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
花椒
适量 、
糖
适量 、
姜蒜
适量
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 先把鱼清理干净在鱼肉上切斜口用盐、料酒、姜丝腌制2两分钟,葱小米辣、香菜和芹菜切好备用。
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2/7
点击查看大图 腌制好的鱼摆盘姜丝插入斜口放蒸锅上蒸十五分钟!
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3/7
点击查看大图 十五分钟鱼熟后抬出来!
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4/7
点击查看大图 把蒜小米辣、芝麻、花椒、胡椒粉 、盐、酱油、生抽、白糖装碗待油锅油热时呛入搅拌均匀。
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5/7
点击查看大图 热油倒入沾水碗后加入藤椒油,充分搅拌均匀。
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6/7
点击查看大图 把葱花香菜和芹菜铺盖在鱼的身上再把热油烫过的沾水浇上去。
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最后一步
点击查看大图 鲜香麻辣的蒸鱼就好啦!
小贴士
鱼没蒸熟时锅盖不能揭开 ,热油呛沾水料时油不易多放,放多了吃起来会比较油腻 。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-11-27
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