#我心中的冬日限定#有嚼劲的手擀面
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把面粉水鸡蛋盐放揉面机揉15分钟。我今天是有点懒,其实一点点面自己揉也放便。
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点击查看大图 15分钟后拿出来用一点面粉再揉一下,非常细腻。放一边醒面30分钟。
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点击查看大图 醒面时正好炒配菜。
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点击查看大图 起锅烧油,炒香肉沫,放香菇,小火炒。
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点击查看大图 炒香后放青椒,放一点点耗油生抽,炒略微咸一点,因为要拌面条吃。
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点击查看大图 炒好后出锅啦。
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点击查看大图 面醒好了,用擀面棒擀开,可以叠几遍再多擀几遍。
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点击查看大图 擀好后切条。我第一次学做,切得有点粗。
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点击查看大图 切好的面条放一点面粉抖一下,不要粘连一起。
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最后一步
点击查看大图 好啦,烧水下面条吧。面条水开后加一次冷水就可以了。把浇头放入。加一点点香油。味道好极了。
小贴士
我用的是高粉。下次试试普通面粉。
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发布于 2021-11-27
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