金银翡翠虾仁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,鲜虾去掉头部清洗干净
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点击查看大图 虾去壳开背去掉去虾线
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点击查看大图 放进碗里加生姜和料酒腌制十分钟
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点击查看大图 黄瓜去皮去瓤切成小块,鸡蛋蛋清和蛋黄分开里面加少许湿淀粉搅拌均匀
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点击查看大图 锅中倒多一点油,油温七成热将蛋清滑散捞出
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点击查看大图 将蛋黄滑散捞出
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点击查看大图 用余油将虾仁炒至变色
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点击查看大图 黄瓜块和葱花放进去翻炒均匀
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点击查看大图 蛋清和蛋黄放进去翻炒两下,里面加少许盐和胡椒粉
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点击查看大图 搅拌均匀关火
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点击查看大图 装盘享用
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
这道菜一个字鲜,所以不需要太多调料
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展开全部12个步骤
发布于 2021-11-26
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