#我心中的冬日限定#冬日里的营养健康面食—全麦懒人家常花卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
全麦粉
100g 、
普通面粉
200g
、
酵母
3g 、
白糖
1勺 、
奶粉
2勺 、
牛奶
200克 、
食用油
适量 、
黑白熟芝麻
各1勺
、
辣椒粉
2勺 、
五香粉
2勺 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 面盆里准备约100克全麦粉,200克普通面粉,放入3克酵母粉,1勺白糖,2勺奶粉,混合均匀,用温牛奶和成一个面团,放温暖处饧发。
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点击查看大图 准备黑白熟芝麻各一勺。
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3/14
点击查看大图 准备2勺辣椒粉。
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4/14
点击查看大图 把醒发好的面团移到案板上,排气揉光滑。
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5/14
点击查看大图 把面团擀成一个又大又圆的面皮,淋上2勺油,抹匀,再撒少许干面粉,以防油漏出来。
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6/14
点击查看大图 然后依次撒上黑白芝麻,五香粉,辣椒粉,盐。
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7/14
点击查看大图 自下而上把面皮卷起来。
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点击查看大图 笼屉上刷少许油。
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9/14
点击查看大图 把卷好的花卷坯子不用切开,直接摆放到笼屉里,这样很节省空间和时间。所谓的懒人版的花卷坯子就处理好了。盖上锅盖,二次饧发20分钟。
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10/14
点击查看大图 笼屉凉水上锅,大火上汽后改中小火,蒸20分钟,关火后再焖6分钟。
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11/14
点击查看大图 现在打开锅里啦,很蓬松暄软,虽然不那么好看……
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点击查看大图 把它切成块。
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点击查看大图 好像花卷里放的油有点少,不过这样吃着更健康些。
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最后一步
点击查看大图 撇开颜值不谈,先尝一口,麦香浓郁,劲道好吃,味道很不错!
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展开全部14个步骤
发布于 2021-11-26
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