#我心中的冬日限定# 超可爱小熊饼干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备,都是常温材料。
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点击查看大图 干净盆中,倒入蛋清中,加糖粉。
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点击查看大图 搅打至糖粉和蛋清完全融合,基本没有糖粉颗粒。倒入淡奶油。
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点击查看大图 搅打均匀后筛入低粉+可可粉。搅匀。
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点击查看大图 黄油隔热水融化成液态。
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点击查看大图 倒入搅好的面糊中,继续搅打均匀成细腻面糊。
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点击查看大图 面糊倒入裱花袋中,尾部打结。准备35连模。预热烤箱上下180度。
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点击查看大图 裱花袋剪小口,中心位置挤上适量面糊,不要挤太多,烘烤过程会自动摊开!
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点击查看大图 送入预热好的烤箱中层偏下,上155度,下150度,烤16分钟。
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点击查看大图 烤好取出,冷凉5分钟直接脱模。全部烤完,黑白巧克力分别装袋。
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点击查看大图 巧克力隔热水融化后,在脆片上画上喜欢的表情。
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点击查看大图 一盘小可爱来袭,超简单!
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
注意:1、烘烤好的脆片是可以直接脱离模具的。 2、炉温和时间请根据自家烤箱来调整。 3、冬天巧克力非常容易变硬,装饰过程可随时放入温水杯中再次软化。 4、没有巧克力,也可用巧克力笔替代。
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发布于 2021-11-25
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