紫薯花式馒头
8597人浏览 · 38人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 我因为时间不够,就在网上买的自发紫薯面粉,首先用30℃左右的温水和面(水温太高或太低都不能让面粉醒发到最好),揉成光滑的面团然后盖上保鲜膜醒发10分钟,然后把面团揉光滑,切成一个个的小髻子,然后擀压成这样的片状。每5张皮子摆放在一起,最后一张可以放一些蜜枣或者其他的,我是比较懒就用了现成的豆馅
-
2/4
点击查看大图 依次叠放卷起来,如上图,然后中间切开
-
3/4
点击查看大图 把花瓣的形状整理一下就可以了,
-
最后一步
点击查看大图 放在锅里醒发30分钟然后冷水下锅蒸30分钟,关火闷3分钟即可。
小贴士
首先皮子要大小有度,卷好后把花瓣的形状整理好看蒸出来才好看。关火后要闷3分钟,馒头才不会缩回去
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-11-25
换一个做法相关分类
相关推荐