南瓜馅饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主料:南瓜一个、面粉500克、白菜200克、猪肉200克辅料:植物油、盐3克、生抽5克、姜3克、香葱2根、五香粉1克、酵母5克
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点击查看大图 把南瓜去皮切块,上蒸锅蒸熟透
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点击查看大图 把南瓜去皮切块,上蒸锅蒸熟透
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点击查看大图 面粉里加酵母拌均匀,加南瓜泥和成光滑的面团,加盖发酵成2倍大
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点击查看大图 面粉里加酵母拌均匀,加南瓜泥和成光滑的面团,加盖发酵成2倍大
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点击查看大图 把猪肉馅里加生抽、五香粉拌均匀
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7/12
点击查看大图 再加点白菜丁丁和香葱一起拌均匀,白菜最好少一些,就是增加鲜美和水分的。加熟菜籽油拌均匀,最后加盐拌均匀,这样白菜不易不出水,还肉馅汁多,拌好以后静置一会入味
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8/12
点击查看大图 把醒好的面团再揉揉, 分成几等份,再擀成椭圆形的中间厚,边边薄的面皮,加馅
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9/12
点击查看大图 捏成包子形状,把折子朝下,用手压成小圆饼坯
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点击查看大图 把小圆饼发酵一会,这样饼子好吃软和
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点击查看大图 电饼铛通电,用馅饼上下功能,加锅盖
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最后一步
点击查看大图 盖上盖子,连煎带焖,等时间到了,打开锅盖出香味,馅饼两面成金黄色即可出锅吃了
小贴士
1、馅饼面皮要和的稍微软一些,这样面皮好吃软和 2、肉泥不必打水了,因为白菜易出水,这样肉泥就好吃了
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发布于 2021-11-24
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