巧克力蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料
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点击查看大图 把牛奶、油,先混合均匀之后再加面粉和一些红曲粉一起搅拌。
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点击查看大图 然后分次加鸡蛋进行搅拌。
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点击查看大图 搅拌均匀后先放到一边,然后开始打发蛋白。
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点击查看大图 打发蛋白先滴几滴白醋或者是柠檬汁,然后白砂糖分三次加入到蛋白里面打发成这个样子。
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点击查看大图 取一半的蛋白放到蛋白糊中搅拌均匀。然后将蛋黄糊倒入剩下一半的蛋白中进行搅拌。
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点击查看大图 烤盘上铺上油纸,将完成的面糊倒入烤盘中,抹平后轻震出气泡。预热好烤箱的中层。上下火150度20分钟左右烘烤。
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点击查看大图 烘烤好了之后。晾至温热就将蛋糕分为四份。
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点击查看大图 淡奶油加入细砂糖中速打出能拉出小弯钩。把打蛋盆倾斜,但奶油也不会移动的状态。
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点击查看大图 一层蛋糕片一层奶油像这样子组装好。
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最后一步
点击查看大图 表面可以少一些可可粉和巧克力就可以了。
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发布于 2021-11-23
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