盐水卤猪肝
165424人浏览 · 3788人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 食材准备
-
2/15
点击查看大图 猪肝洗净,去除内部筋膜
-
3/15
点击查看大图 冷水下猪肝
-
4/15
点击查看大图 50克左右料酒,煮开撇去浮沫
-
5/15
点击查看大图 多煮一会,把浮沫、血水煮出来
-
6/15
点击查看大图 洗净,放入高压锅
-
7/15
点击查看大图 花椒、姜块、料酒、盐
-
8/15
点击查看大图 适量的水,没过猪肝,煮开小火焖5分钟,排气结束打开锅盖,来一点点鸡精,晾凉后浸泡在原汤汁里冰箱冷藏
-
9/15
点击查看大图 小朋友想吃了,取出来
-
10/15
点击查看大图 切成薄片
-
11/15
点击查看大图 排盘
-
12/15
点击查看大图 大蒜籽拍碎
-
13/15
点击查看大图 浇点原卤汁
-
14/15
点击查看大图 好香哦
-
最后一步
点击查看大图 开吃了,清清爽爽的,还不错
小贴士
猪肝焯水时多煮一会儿,盐可以多一点,姜、料酒量也不能太少 ,高压锅煮比较快,普通锅具要多煮好长时间,卤汁里浸泡更入味,小朋友不吃辣,没有放辣椒,原汁原味的,我觉得挺好吃的。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-11-23
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#打工人的健康餐#蒜苗炒鸡蛋23164人看过
-
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#34517人看过
-
-
蛋酱白菜手撕鸡17865人看过
-
#放假请来我的家乡吃#红绿双脆(樱桃萝卜拌黄瓜)7229人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#迷迭香猪肉脯肉松面包41017人看过
-
#在家做出五星级牛排#黑椒口蘑牛排炒饭5834人看过
-
-
既然生活,就要有滋有味,人生百味,不过几碗烟火😍浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香
-
20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算,同样吃早饭,用心一点,你会发现一切都可以更美好! 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料: 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨