在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊肉去筋膜，切2厘米长、1厘米厚的块。
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点击查看大图 羊肉块放入盆中，加切好的洋葱丝和水抓匀，腌制2小时。
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点击查看大图 竹签冲洗干净，将腌好的羊肉块穿在竹签上，放入铺有锡纸的烤盘中。
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4/6
点击查看大图 给羊肉块刷薄薄一层油。
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点击查看大图 按先后顺序在两面分别撒上盐、孜然粉、辣椒粉、孜然和熟芝麻。
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热至230℃，将烤盘放入烤箱上层，两面各烤7分钟。
小贴士
1.羊肉最好选择略肥的，这样吃起来更香。 2.腌羊肉时，加点儿水和洋葱口感更嫩。 3.用碳烤炉明火烤制比用烤箱烤出来的羊肉串味道更香。 4.不同烤箱温度会有差异，但一定要用高火烤制，这样才能锁住羊肉中的水分而不发柴。
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发布于 2021-11-23
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